ヨーグルトはからだに良いという都市伝説があります。
もちろん悪くはないのですが、
食べ方を間違うとちっとも効果がない！という衝撃
の例がNHKの人気番組で取り上げられました。
結果的に、ヨーグルトにバナナやキウイなどの水溶性
食物繊維を含む食材を混ぜて飲む、のが正しい飲み方
だという訳です。
というのも、
ヨーグルトには、例えばビフィズス菌が入っていると
腸まで、届いて腸内細菌を増やすのですが、
それは一時的だということです。
番組では１０年間、ビフィズス菌ヨーグルトを飲み続
づけている女性が最近不調が続くので、専門医の診断
を受けてみると、
なんと普通の人で８％ぐらいある腸内のビフィズス菌
が２％しかなかったのでした。
そこで、バナナやキウイを混ぜてしばらく食する生活
を続けると、４％台まで回復しました。
理由はこうです！
腸内細菌には、従来より住み着いた先住民族がいて、
あとから食べ始めたヨーグルトの菌は定着することが
できない、ということでした。
日本人には日本人特有の腸内環境を維持する腸内細菌
がいて、海藻などの食物繊維を好んで食べるのだとか
日本人の９０％は海藻を分解できるが、西洋人は３％
しか出来ない。
つまり、日本人には日本食が必要！という事
なので、ヨーグルトなどを食べるのであれば・・・・
そう！
水溶性の食物繊維を混ぜて取らないと、役立たず！
ということになります。
京都の丹後地方には１００歳を超える長寿者が多いの
ですが、この訳がここにあった、ということです。
そうと分かれば、
今日から水溶性食物繊維を含む日本食を食べるように
心がけていきましょう！
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